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菠萝鸡翅【宝宝辅食】(4/8)
只要是做鸡翅,前、后我建议你们都切几刀,一个是做出来的造型好看,再一个也能让鸡翅好熟好入味,做出来更好吃。
该我们家固定的腌料出场了,葱段、姜片去腥,2勺酱油、1勺素蚝油再加上1勺蜂蜜和适量的鲜菇粉,口味不咸不淡,给孩子吃也不会觉得齁。基础就腌1小时,想要更入味,可以多腌一会儿。
买回来的新鲜菠萝切片,整齐地摆入烤盘当中。同样的做法,橙子、柠檬、甚至猕猴桃也能这么做,而且味道也都不会太差了。
腌好的鸡翅可以放到菠萝片上了,我是一个鸡翅对应一片菠萝,但你们自己家做,完全可以多摆一点菠萝和鸡翅。一次能烤一大盘,全家人都能吃得香。
家里烤箱有预热功能的,你们直接调到上下火190度,烤18分钟。没有自动预热功能的烤箱,还需要我们手动多预热5分钟,再把烤盘放入预热好的烤箱里。
搅好取出来的鸡翅,表面已经微微上色了,再刷上一层蜂蜜提色提亮,继续放入烤箱中,同样是190度,再烤6分钟。 *这里我再多说两句,因为各家烤箱脾气都不一样,复烤的时间你们就根据上色情况来调整,成功率更高。
烤好的鸡翅金黄诱人,还带着微微的焦褐色,酸甜的菠萝也不愧是肉食的好搭档。
特别是现在天气越来越热,孩子没什么胃口的时候,这菜真的很管用!