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你以为这是排骨，其实这是素的#甜辣素排骨(4/8)
油条撕成两小条，切成三厘米宽的小段，备用；
莲藕洗净切成两段，再切成一指宽的莲藕小棍，接着用筷子往油条里戳个洞，将莲藕棍穿进去做成素排骨；
调料汁： 第一碗——1勺耗油+1小匙白醋+1小匙白糖+少许鸡精+小半碗清水，搅拌均匀 第二碗——1个鸡蛋+3勺生粉+少许清水，搅拌均匀
素排骨套鸡蛋生粉水，锅内热油煎至双面金黄，捞出沥油备用；
煎好的素排骨；
红绿辣椒洗净，切成小辣椒圈，两瓣蒜瓣去皮切末；
锅内热油，先下入辣椒圈和蒜末爆香，倒入第一碗料汁，煮沸；紧接着加入小半碗水淀粉，并将沥油的素排骨倒入锅内，翻拌均匀即可关火；
甜辣素排骨成品。