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#感恩妈妈 爱与味蕾同行#芋头烧肉(10/15)
先来个成品图食材准备
食材准备,蹄髈买的时候让师傅切小块,回家洗净焯水再次洗净沥水。
芋头去皮洗净切块。
洋葱大蒜生姜准备好。
一包味好美红烧肉调料用适量水调和均匀。
热锅,放入一勺色拉油
油热,放入生姜大蒜洋葱,小火,慢慢煸炒出香味
放入蹄髈,慢慢煸炒,直到蹄髈微微发黄
放入调匀的味好美红烧肉调料汁,搅拌均匀
放一勺料酒
放入一块冰糖,不喜欢可以不放,我家喜欢吃点甜味。
放适量开水没过蹄髈,大火烧开后小火焖半小时。
半小时后放入芋头,继续焖半小时。
芋头和蹄髈非常软糯哦!反正根据自己家口感来把握软糯程度吧!
出锅,我儿子说他一人能吃半个蹄髈。