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家常版-好吃到上头的剁椒鱼头(4/7)
备好所需食材
将鱼头洗干净平铺盘里，上下层都铺上生姜，并且倒入料酒，清蒸15分钟
各自切好蒜泥，剁椒可以选择超市的剁椒罐头
将蒸好的鱼头加入2勺清蒸鱼的酱油，加一勺糖，一勺味精稍微轻抹均匀
加入备料盖满鱼头
放入水煮过的面条，在清蒸15分钟（前提的面条水煮5分钟即可捞起）
锅里烧热油，需多一些，烧到冒烟直接均匀浇到鱼头上，即可使用，如果爱吃更辣的可拿个微波炉加少许水开小火水煮，边煮边吃