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抹茶费南雪蛋糕，浓郁茶香，口感轻盈、充满层次感。(8/15)
我们先把无盐黄油80克，小火加热不停搅拌。
烧至黄油微焦散发香气的状态，记得别加热过头太焦了，然后把锅放冷水里降温。
接着把低筋面粉45克、杏仁粉30克、玉米淀粉5克、泡打粉2克、抹茶粉6克，放一起过筛一下。
加入白砂糖70克、盐2克，搅拌均匀。
加入蛋清90克、柠檬汁4克、玉米糖浆10克。
搅拌至颜色均匀。
过筛加入放凉的焦化黄油。
搅拌均匀后，装入裱花袋。
然后挤入模具里。
在表面放上适量的果仁，然后入烤箱。
烤箱180℃提前预热，烤制20分钟。
抹茶费南雪蛋糕，完成O(∩_∩)O
浓郁抹茶清香，蛋糕口感轻盈、绵密柔软。
焦化的黄油，让蛋糕产生一种特殊的香味。
一口下去，入口即化充满层次感。