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香辣鸡爪(4/5)
鸡爪去掉指甲，洗净，凉水入锅，放入葱姜，料酒焯水备用；
热锅凉油，放入葱姜蒜炒出香味）
放入鸡爪翻炒，调入生抽了、老抽、蚝油；
倒入一罐啤酒，几粒花椒，几粒冰糖；
大火烧开后，改小火盖上锅盖炖40改大火收汁