白菜豆腐粉丝煲(
3
/7)
豆腐切成三角形，两颗鸡蛋打散倒入豆腐中；
热锅凉油，放入豆腐煎至表面金黄盛出备用；
放入蒜末、小米辣、花椒粉炒香；
放入木耳、火腿肠翻炒；
放入白菜炒至发蔫；
调入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀后，加入一碗水，放入豆腐、鹌鹑蛋、泡软的水晶粉丝，一点盐调味，大火烧开后，改小火盖上锅盖炖5分钟；
改大火收汁，出锅前放入自己喜欢的香菜或葱花即可～
