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青团 艾草团(4/18)
艾草洗干净，撒盐杀菌消毒洗净
开水焯水 放盐巴让艾草更绿
过凉水，冲凉
攥干水份
艾草放在破壁机里加适量水，破壁机打碎
拿个大盆放入糯米粉
加艾草汁，调和
春笋焯水
冲凉更脆
雪菜切碎
香干切碎
春笋碎+香干碎+肉糜搅拌
加入盐巴、糖、牛肉粉、酱油、料酒、蚝油一个生鸡蛋搅匀
艾草糯米粉搓成长条
分成等分
窝个小碗
加料进去搓圆，为防止粘连放粽叶来铺底
上过蒸熟就行！