开火加点油切上把洋葱胖菇粒--海鲜白玉蟹味菇口蘑杏鲍菇啥的都可以
稍微煎一煎倒上提前收拾干净随手改小块的番茄味浓漂亮小柿子
继续扒拉到柿皮翘边葱透明的状态再往里擓蒜辣酒香炖肉酱--用量差不多是葱菇茄总量对半开
大概翻拌匀了加小半碗水进去大火烧开转中小火咕嘟，边努力按压方便茄块出汁边选择性往外挑一挑柿子皮
瞅着汤汁挺浓稠锅里没啥明显柿块了随手蘸点汁尝尝小心烫，酌情补盐或其它调整下颜色和咸淡
就可以关火挪出锅爱咋用咋用了，比如抓把金针菇去根收拾干净直接扔锅里擓上坨茄肉酱加两勺水
盖盖烧开转中小火焖熟软，拿不准时间就先焖它三五分钟开盖揪根菇尝尝小心烫欠火再焖焖缺味补料抢救下那样子
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