辣椒炒火腿(
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洗干净辣椒，辣椒去蒂
用菜刀碾破辣椒，稍微撕几下，让辣椒尽量平面一点
热锅无油，用锅铲用力按压锅里的青辣椒，让辣椒的平面受热
因为无油，需要勤翻炒防止糊锅，热锅无油状态用锅铲大火按压翻炒大概五分钟
微微焦的时候加适量盐继续翻炒一分钟后，微微一点点油，然后加入火腿继续翻炒按压到喜欢的熟度就可以关火
