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乳鸽小四神汤(4/6)
乳鸽可以不用桌焯水。脊骨可以泡水泡出血水清洗干净，或者焯下水。
家里刚好没有茯苓了，就换用红枣。洗干净备用，这里的山药是药店买的山药干哦
把乳鸽，脊骨放入炖盅，再把其他食材放入炖盅，除了红枣，其他三种都是比较会吸水的。所有加水时要适当加多点。
用隔水炖，时间比较匆忙，炖盅里，外的水都是热水。直接炖1.5小时即可。加水时忘记拍照，这是补拍的。
乳鸽油脂没去掉汤比较油
这是滤油后的汤，这汤真的好美味。