提前准备一些水煮蛋，量根据要食用的人数自行定量。煮水煮蛋，记得一定要冷水入锅。待水开之后，转小火烹煮一会然后再来处理剥壳。剥好之后清洗干净，用吸油纸擦去表面的水分。待锅中油温升高，倒入锅中翻铲至呈现金黄“虎皮”状态再盛出备用。
接着把五花肉放入锅中，煸至金黄微焦的状态。煸制的时候记得不管是侧面还是皮面，都要煸得金黄微焦。如此吃起来的口感才会好，煸好之后再切成小块备用。
所需要的辅料不多，记得提前准备。香料草果、八角、桂皮、香叶都是非常常见的东西，然后再准备一点蒜瓣及红葱头增加香味。
锅热适量的油，放入蒜丁红葱头爆香然后倒入香料翻动几下。接着倒入老冰糖炒出糖色，倒入水并加入所需要的调味料（南乳汁及其他）。转倒入烧锅之中，大火煮开转小火焖大致一个小时
非常好吃的南乳烧肉就完成了，虎皮蛋入味口感香。五花肉肉质细腻醇香非常下饭，推荐大家也试试。
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