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一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕(6/14)
把巧克力币,奶油奶酪,淡奶油一起放入碗中隔水加热
用手持蛋抽搅拌,直到互相混合.
加入蛋黄
加入低筋面粉和玉米淀粉.
拌匀
把蛋白,砂糖,柠檬汁放入冰碗中打发成形.
分次加入到之前调好的A部分中,翻拌均匀
模具内垫上油纸,外部包两层铝箔纸后倒入面糊.再放入另一个加入热水的大烤盘中. 烤箱先上火200度 下火130度烤10分钟,再把上火降温到130度,继续烘烤55分钟出炉.
把淡奶油打发到6成
加入软化的奶油奶酪拌匀即可.
加入适可奥利奥碎拌匀.
拌匀.
蛋糕胚切6或8等份,把制好的奶油馅挤入刀口缝隙中,表面洒上糖粉即可.
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