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#感恩妈妈 爱与味蕾同行#玉米油老面包(12/13)
准备酵头部分食材
把所有食材混合一起揉成面团
盖上保鲜膜放温暖处发酵成蜂窝状做酵头。
在准备主面团部分的食材。
把主面团所有材料混合一起搅拌均匀，然后和酵头揉在一起，最好揉出手套膜，我用手揉的不如厨师机揉的好，不过不影响口感。
然后盖上保鲜膜放温暖处发酵至二倍大，用手指从面团中间按下去不回缩，面团就发酵好了。然后取出面团分成九份揉匀排气。
把面团搓成长条，从中间对折，然后拧几下从一头卷起盘在一起，一个面包坯就做好了。
把整好型的面包坯放入烤盘中，放入烤箱再次发酵。
烤箱底部放一碗热水，36度左右发酵60分钟。
把发酵好的面包坯取出表面喷上水，放入预热好的烤箱中层上下火180度烤30分钟，表面上色盖上锡纸。
一勺蜂蜜兑点水调匀，面包出炉后趁热刷上蜂蜜水。
把刷好蜂蜜水的玉米油老面包放在网架上晾凉。
香甜松软的玉米油老面包给妈妈当个早餐和下午茶都非常好。