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#感恩妈妈 爱与味蕾同行#蒜苔炒猪肝(12/17)
蒜苔摘好，洗净切段备用
葱切葱花，姜切丝备用
猪肝放到盆里，先清洗一下
将猪肝切片
加入一小把淀粉，加清水抓洗干净
再用清水反复抓洗，直到洗猪肝的水变清澈为止 洗好的猪肝，沥干水分备用
将猪肝放入盆里，加入盐，胡椒粉，玉米淀粉抓匀腌制一会
起锅烧水水微开时，关火下入猪肝，将猪肝养熟
将猪肝捞出，沥干水分备用
起锅烧油，下入花椒大料煸香
加入葱姜爆锅
下入蒜苔编炒
下入猪肝
加入料酒
加入蚝油，生抽，老抽，食盐
加入鸡精，小米辣，翻炒均匀，出锅即可
最后上个成品图，蒜苔炒猪肝完成。感谢收看！