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枣糕(5/8)
枣去核剪碎,我这个不够碎
加入牛奶用料理机打碎
红糖用水化开,糖水比2:1,加玉米油搅合搅合
低筋面粉、泡打粉倒红糖液里,搅和;和枣泥拌匀
打蛋盆(无水无油)内打入三个鸡蛋,用电动打蛋器打发至两倍大,我这个没打好。
鸡蛋分三次倒入枣泥糊中,充分搅拌
倒到6寸模具中,格兰仕光波炉,光波组合1烤15分钟,中间翻面(要快)
倒扣晾凉后脱模