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双色山药松糕【宝宝辅食】(2/9)
我们先来做山药糊的部分,料理机里倒入去皮的山药块,加上蛋清一块搅打。
做菠菜糊的方法和山药糊一样,山药块、焯好水的菠菜和蛋黄一块加进去,同样是搅打到足够蓬松的状态。
不知道搅打到什么程度算好的姐妹,可以看一下我上面的视频,面糊里像是灌满了空气,有点蛋清打发的感觉就对了。
在家里找一个耐高温的大碗,造型什么的都不挑,提前刷上无味的食用油,铺上油纸防粘,准备工作就基本做好了。
往大碗里反复倒入一层菠菜糊、一层山药糊,是倒是挤看你们自己的心情,差不多做成这种双色的感觉就可以。
将模具的盖子盖上,如果家里用的模具是无盖的,你们就用耐高温的保鲜膜包好,避免水汽进入。上锅,水开计时,蒸15分钟即可。
还是老规矩,松糕蒸好后别直接开盖,继续焖3分钟,避免松糕表面塌陷。蒸好的松糕很轻松就脱模了,可以切块也能让孩子掰着吃,做零食主食都很不错。
蒸好的松糕吃起来软软嫩嫩的,而且特别的松软,抿一抿都能在嘴里化开。
想给孩子当成零食的话,你们还可以加上各种果干,配合清新的菠菜,宝宝吃一次就能彻底爱上!