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可可奶酪小方(1/2)
1⃣️将糯米粉➕玉米淀粉➕10克白砂糖一起倒入盆子里,再倒入纯牛奶搅拌至顺滑无颗粒。 2⃣️过筛倒入玻璃碗里,盖上保鲜膜,表面用牙签扎几个孔,上锅大火蒸20分钟。 3⃣️蒸好后取出,趁热➕黄油,用机器搅拌出光滑的面团,➕入10克可可粉揉匀备用。 4⃣️奶酪倒入盆中,盖上保鲜膜放微波炉加热一分钟取出,调入10克细砂糖➕10克可可粉,混合搅拌均匀,再加入巧克力豆搅匀。 5⃣️装入裱花袋,挤在保鲜膜上,卷起来整理形状,放入冷冻备用。 6⃣️将准备好的面团取出,撒少许熟糯米粉防粘,用手将面团揉成长条,放入冷冻好的馅料,卷起来捏紧,再放入冰箱冷冻半个小时
最后取出小方切块即可。