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#感恩妈妈 爱与味蕾同行#竹笋炒腊肉(4/9)
准备主要食材：剥好的竹笋，腊肉，红椒，干辣椒，大蒜，小葱
锅中放清水，水开放竹笋片焯水2-3分钟
捞出来放凉水中，防止变色
腊肉焯水5分钟
腊肉切片，其它配料改刀
炒锅中加适量的油，大蒜辣椒炸香，放腊肉煸炒片刻
放笋片加清水，水量和食材平齐，加少许酱油，白胡椒粉1克，白糖2克，大火炖煮
汤汁剩三分之一放葱段，红椒块，翻炒下关火
竹笋炒腊肉制作完成，鲜辣脆嫩，开胃下饭