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鲜香～韭菜鸡蛋大饺子(1/7)
韭菜择洗干净沥水，可以在洗菜之前把面和好，饧一会。
三个鸡蛋加点盐打散，下热油里炒，用筷子搅碎，韭菜切好后调一小勺五香粉拌匀，再调一勺香油拌匀，如果有烧热后晾凉的熟油也可以。包的时候再调盐。
面饧好后搓长条，切小块，擀面皮包饺子。
面筋道的话皮可以擀得薄一点，更好吃。
煮饺子，煮开两三次就可以了，软面饺子，喜欢吃皮筋道的煮两开，喜欢吃软一点的煮三开。
大饺子，能包更多的馅，我喜欢吃这样的。
蘸上辣椒油醋水，好吃