鲜香~韭菜鸡蛋大饺子(
4
/7)
韭菜择洗干净沥水,可以在洗菜之前把面和好,饧一会。
三个鸡蛋加点盐打散,下热油里炒,用筷子搅碎,韭菜切好后调一小勺五香粉拌匀,再调一勺香油拌匀,如果有烧热后晾凉的熟油也可以。包的时候再调盐。
面饧好后搓长条,切小块,擀面皮包饺子。
面筋道的话皮可以擀得薄一点,更好吃。
煮饺子,煮开两三次就可以了,软面饺子,喜欢吃皮筋道的煮两开,喜欢吃软一点的煮三开。
大饺子,能包更多的馅,我喜欢吃这样的。
蘸上辣椒油醋水,好吃