菠菜一把洗净，虾仁加少量料酒胡椒粉腌一下去腥，调料碗汁（蚝油，生抽，糖，盐，鸡精，香油），喜欢吃蒜头可以加入蒜末一起

烧水，烫菠菜，捞出青菜后的开水取适量加入调料碗汁混合均匀，然后加入虾仁烫熟和菠菜一起装盘，将料汁倒进盘里，一盘清淡无油的白灼菠菜就好了，接下来就大口吃菜吧