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金汤酸菜肉片(11/14)
食材 猪肉1块|金汤酸菜酱2袋|葱 豆芽|小米辣|莴笋|香菜 淀粉1勺|清水1000ml|蛋清 调味 料酒1勺|胡椒粉2克|小鲜侣20克 酱油心生25克 锅具:鹅妈妈不粘锅
猪肉1块切薄片装碗(减脂人群可以用鸡胸肉);
倒入1勺料酒、2克胡椒粉、1个蛋清、挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生抓匀(健康调味伴侣提鲜去腥);
舀入1勺淀粉再次抓匀,这是肉片滑嫩的关键;
莴笋洗净切小条、小米辣切圈、葱白切小圈(不能吃辣的可以不放小米辣);
鹅妈妈不粘锅倒入少许有机山茶油,放入葱白、小米辣炒香,倒入1000ml清水盖盖煮开;
倒入2袋呷么金汤酸菜酱(一袋解锁好滋味,酸爽开胃,可做金汤酸菜鱼、金汤肥牛、金汤火锅、金汤金针菇等);
挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生搅拌均匀煮开;
煮开后放入处理好的配菜煮熟;
捞出铺在碗底备用;
接着放入腌制好的肉片煮至熟透;
盛出在配菜上,倒入锅中的金汤汁即可;
天热没胃口,试试我家一周吃三次的开胃金汤酸菜肉片,做法简单,一酱成菜,吃一次就让家人念念不忘;
肉片滑嫩,金汤汁酸爽开胃,一口金汤肉片一口饭,学会不怕没胃口,就怕米饭不够吃;