金汤酸菜肉片(1/14)
食材 猪肉1块｜金汤酸菜酱2袋｜葱 豆芽｜小米辣｜莴笋｜香菜 淀粉1勺｜清水1000ml｜蛋清 调味 料酒1勺｜胡椒粉2克｜小鲜侣20克 酱油心生25克 锅具：鹅妈妈不粘锅
猪肉1块切薄片装碗（减脂人群可以用鸡胸肉）；
倒入1勺料酒、2克胡椒粉、1个蛋清、挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生抓匀（健康调味伴侣提鲜去腥）；
舀入1勺淀粉再次抓匀，这是肉片滑嫩的关键；
莴笋洗净切小条、小米辣切圈、葱白切小圈（不能吃辣的可以不放小米辣）；
鹅妈妈不粘锅倒入少许有机山茶油，放入葱白、小米辣炒香，倒入1000ml清水盖盖煮开；
倒入2袋呷么金汤酸菜酱（一袋解锁好滋味，酸爽开胃，可做金汤酸菜鱼、金汤肥牛、金汤火锅、金汤金针菇等）；
挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生搅拌均匀煮开；
煮开后放入处理好的配菜煮熟；
捞出铺在碗底备用；
接着放入腌制好的肉片煮至熟透；
盛出在配菜上，倒入锅中的金汤汁即可；
天热没胃口，试试我家一周吃三次的开胃金汤酸菜肉片，做法简单，一酱成菜，吃一次就让家人念念不忘；
肉片滑嫩，金汤汁酸爽开胃，一口金汤肉片一口饭，学会不怕没胃口，就怕米饭不够吃；