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炒蒜苔(2/4)
水开，倒入切好的蒜苔和白玉菇，加食用油、盐，这样焯出来的菜翠绿有光泽。
油热，下四个鸡蛋液炒熟，盛出备用。
另起锅，放葱、蒜、小米辣、生抽、蚝油炒香，倒入焯好的蒜和白玉菇，翻炒几下，加盐、味精调味，
最后倒入焯好的鸡蛋，开大火翻炒均匀即可出锅。