炒蒜苔(
4
/4)
水开,倒入切好的蒜苔和白玉菇,加食用油、盐,这样焯出来的菜翠绿有光泽。
油热,下四个鸡蛋液炒熟,盛出备用。
另起锅,放葱、蒜、小米辣、生抽、蚝油炒香,倒入焯好的蒜和白玉菇,翻炒几下,加盐、味精调味,
最后倒入焯好的鸡蛋,开大火翻炒均匀即可出锅。