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烤五彩时蔬(4/4)
烤箱180℃预热；
煮熟的鹰嘴豆沥干水分，加适量橄榄油、五香粉搅拌均匀备用；
茄子和洋葱切成两厘米见方的小块，圣女果对半切；
烤盘上铺锡纸，将茄子、洋葱和圣女果平铺在烤盘上，淋适量橄榄油，加盐和黑胡椒搅拌均匀，确保每块茄子都要浸入橄榄油，撒上一层刚才备好的鹰嘴豆，入烤箱烤25分钟搞定。