#感恩妈妈 爱与味蕾同行#瑞士鸡翅(4/10)
鸡翅清洗干净,冷水下锅,
加葱姜、料酒焯下水,
开锅捞出过下冷水,
在控干水分,
净锅无需油,放入大料(葱姜、香叶、桂皮、八角、香菜、辣椒)跟料汁(盐、生抽、老抽、红糖、鸡粉),
加水大火煮开,汤汁一定要没过鸡翅,
放入鸡翅,小火闷煮20分钟,
停火过夜口感最佳哦!
毋庸置疑,高大上摆盘走起!
母亲节来临之际,赶紧学会几道拿手菜吧!