#感恩妈妈 爱与味蕾同行#瑞士鸡翅(4/10)
鸡翅清洗干净，冷水下锅，
加葱姜、料酒焯下水，
开锅捞出过下冷水，
在控干水分，
净锅无需油，放入大料（葱姜、香叶、桂皮、八角、香菜、辣椒）跟料汁（盐、生抽、老抽、红糖、鸡粉），
加水大火煮开，汤汁一定要没过鸡翅，
放入鸡翅，小火闷煮20分钟，
停火过夜口感最佳哦！
毋庸置疑，高大上摆盘走起！
母亲节来临之际，赶紧学会几道拿手菜吧！