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咸肉黄鳝煲(6/7)
咸肉煮熟后切片备用
黄鳝冷水下锅焯烫，再用清水洗净去除腥味
春笋切成滚刀块，焯水去除涩味
锅内热油放点姜丝，煸香咸肉
再加入黄鳝、春笋 炒出香味
倒入滚烫的热水，炖煮20分钟，汤浓汁白
开吃