1、粉丝泡软，菠菜、圆白菜焯水，拧干水分都切小段。鸡蛋放锅里炒一下备用。虾仁放料酒、白胡椒粉、盐、生抽、橄榄油腌制。粉丝切段后加入生抽、盐备用。胡萝卜切丁备用。 2、所有蔬菜放一起，放入橄榄油、生抽、蚝油、白胡椒粉、花椒粉、五香粉搅匀，加入粉丝、虾仁再次搅匀。 3、最后放入半碗玉米面粉搅拌。

1、取一撮馅料捏圆形，捏紧实后放入玉米面中滚捏，差不多滚捏4次。

1、锅上汽后，放入捏好的团子，大火煮开，中火煮15分钟完成。