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黄酒干煎海鲈鱼(2/3)
鲈鱼去头去尾加黄酒姜丝盐腌制20分钟。
起锅烧油，下姜片爆香，下鲈鱼，中火干煎，半分钟左右翻面。至快全熟时下黄酒炝锅，盖锅盖焖一小会儿至黄酒煮干，焖的时候中间翻一次面
出锅，带着黄酒香气的鲈鱼味道也不错，喜欢味道重点的可以加点酱油