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#感恩妈妈 爱与味蕾同行#羊肚菌酿肉(3/8)
羊肚菌泡发洗净,挤干水分备用。
猪肉馅儿加葱末,料酒,盐,花椒面搅拌均匀至上劲儿。
将肉馅儿装入裱花袋酿入泡好的羊肚菌中。
酿好的羊肚菌装入盘中入蒸锅,大火烧开,中火蒸十分钟。
出锅会有一些汤汁。
将汤汁倒进大勺,加生抽,蚝油,水淀粉,香油调芡汁。
羊肚菌摆盘。
将芡汁拎在羊肚菌上。