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#感恩妈妈 爱与味蕾同行#煎酿青椒(3/11)
猪肉切片打成泥。猪肉最好不要全瘦的，要带点肥肉的口感才不会干。
加调味料搅拌上劲。
加鱼肉搅拌均匀。鱼肉我买的是打好了的。
青椒洗干净把顶部切去，切开，挖出青椒心。
把混合好的肉泥塞满青椒。
把酱汁材料混合好。
热锅下油，把肉的一面贴着锅，中火煎。
煎至金黄色再翻面煎青椒。
青椒煎出虎皮后，煎至大约七成熟，下酱汁，转小火。
盖上盖子焗大约2/3分钟即可。
关火装盘开动咯。肉馅鲜香又不腥，如果买到的辣椒比较辣的估计饭都能吃多一碗了。