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油焖小龙虾(5/7)
鲜活小龙虾买回来清水洗净
剪虾头去沙袋、虾肠待用
锅放油（最好提前把小龙虾用油炸一遍，两三分钟，但比较懒就省略该步骤），放入香料炒香
倒入处理好的虾，翻炒至虾壳变红，加盐、酱油翻炒均匀，再淋入啤酒
淋入啤酒后加糖、蚝油继续翻炒片刻
盖上锅盖焖煮十分钟
焖煮好后尝一下咸淡，合适后大火翻炒收汁，即可出锅