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绿豆糕(6/7)
1.绿豆泡水10小时左右,一晚上
2.洗净,多洗几次,上压力锅蒸上汽后小火5-10分钟,闷5分钟开锅
3.碾压成泥,我用的小孩辅食机,有颗粒感,用很密的漏勺碾压出来的很细费时间,不建议
4.找个不粘平底锅,分两锅炒绿豆泥,量少就一锅,期间加入炼乳,白砂糖,剪碎的葡萄干,甜度的话适合自己口味就行,另牛奶少许,加多了炒不干的
5.差不多这个样子就好,做好了还会干一点
6.我的模具是30g的,捏成30g的剂子(称重的)
7.成品,放冰箱冷藏,3天左右要吃完呦