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#感恩妈妈 爱与味蕾同行#玉米面发糕(4/12)
玉米面加开水用筷子搅拌均匀。
成为小疙瘩状，晾至温热。
加白糖，酵母粉，鸡蛋搅拌均匀。
加面粉和水搅拌均匀，无颗粒状。（这里的水要看面粉的吸水性，酌情增减）
把面糊盖上保鲜膜醒发两倍大。这时准备红枣碎或葡萄干。
醒发好的面糊搅拌排气后再加红枣碎搅拌均匀。
容器底部和周围刷上一层油。
把红枣面糊倒入容器中。
放锅里二次醒发10分钟左右，再开火30分钟，焖5分钟。
发糕出锅啦！
脱模后切开一个看看里面的组织，有红枣香，玉米香，松软香甜好吃
以前都是妈妈给我做饭吃，现在我给妈妈做好吃的。