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#感恩妈妈 爱与味蕾同行#清热解毒又好吃~酿苦瓜(12/12)
食材 苦瓜2条、葱2根、干香菇15克、五花肉380克
干香菇用温水泡发洗干净切小块,五花肉切小块、葱切碎、苦瓜切小段去囊。
接下来做馅料 五花肉放入50克清水,启动绞肉机搅15秒,倒入香菇,放入半勺料酒、适量盐、适量糖小朵零卡糖。
放入3勺生抽、1勺蚝油、3勺玉米淀粉、2勺食用油。
启动绞肉机搅几十秒,放入葱碎,再搅10秒。 将做好的馅料塞入苦瓜中,冷油热锅,将酿好的苦瓜放入锅里。
煎完一面换另一面煎,将两面的肉煎至焦黄。
倒入一大碗热水,放入2勺生抽。
放入2勺蚝油。
用微压炒锅小火焖20分钟。
淋上少量淀粉水勾芡,关火。
清热消暑,太适合夏天吃啦。
非常不错,我要开吃啦。