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#减一点更好#酸辣爽口的加拿大北极虾酸辣粉(9/10)
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
食材如图所示。
红薯粉在煮之前，先用温水泡软。
小米辣切碎，香葱切碎，香菜切碎。
加拿大北极虾去壳留仁。
红薯粉下锅煮软。
捞出过凉水。
大碗里加1大勺辣椒面，倒入热油搅拌均匀后，加2大勺酱油、2大勺米醋，再次搅拌均匀。
将红薯粉倒入大碗，撒上花生碎，榨菜。
撒上北极虾仁和葱花，完成。