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小龙虾拌面(7/10)
龙虾洗净去头抽去虾线，冷水下锅，葱姜花椒料酒去腥，煮至龙虾变色捞出
过冷水
剥出虾肉
起锅烧油，葱花姜末花椒爆香
虾肉翻炒一下，倒入料汁，煮至浓稠即可 料汁：生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，淀粉1勺，清水半碗搅拌均匀
盛出备用
水开下入面条（用的是湿面）煮至7-8分熟捞出，生菜烫一下即可
生菜放在面条中，如图
龙虾浇头倒入面条中
翻拌一下，就可以开吃啦