面团
搅拌：
将所有的材料混合均匀后加入液体材料，慢速搅拌3分钟，快速搅拌7分钟，搅拌至面筋完全扩展后加入烤熟后的培根肉，马苏里拉芝士粉，黑胡椒，搅拌均匀即可。
松弛：
在室温27℃，湿度45%的环境下松弛10分钟。
松弛：
将搓圆的面团在室温28℃环境下松弛10分钟。
成型：
将面团擀开成长度16cm长条形，沿接口处由内而外擀开，做成圆圈形，接口处朝下，如图所示。
醒发：
将成型好的面团放在温度35℃，湿度80%的醒发箱发酵20-30分钟
烘焙：
醒发好，糖水要一直保持微微开，锅底有小泡泡的状态，每面煮25-30秒
平炉烘烤上火230℃，下火200℃，烘烤时间：13分钟左右。
糖水：
水200g，麦芽精6g，搅拌均匀煮开，备用。
安装App
