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家庭版铁板豆腐(9/10)
食材 老豆腐1块|蒜末5瓣|熟白芝麻1勺 葱花|红椒 调味 淄博烧烤料1勺|小鲜侣调味汁10克 麻辣香锅粉1-2勺|酱油心生15克 锅具 鹅妈妈不粘锅
豆腐1块切成如图所示的片状(豆腐高钙高蛋白);
碗中倒入5瓣蒜末、1勺熟白芝麻、1勺淄博烧烤料香辣撒料(足不出户品尝烧烤店的味道,一料百搭烤、炸、煮、炒,可腌可蘸,卷肉卷菜都美味);
加1-2勺麻辣香锅粉,淋入50克热油激发出辛香味,搅拌均匀;
挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生搅匀备用;
鹅妈妈不粘锅预热倒入少许山茶油,放入豆腐煎至两面金黄;
淋上刚才准备好的蘸酱煎至入味;
撒上红椒丁、葱花即可出锅;
每次路过路边摊都会买上一份铁板豆腐,香飘十里,色味俱佳,一份十来块,在家几元钱搞定;
每一片豆腐都裹满了浓郁的烧烤酱汁,外酥里嫩,学会这个做法,你都能出摊了!