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黄豆炖猪手(2/7)
黄豆隔天晚上泡上，早上起来换换水
准备冰糖一把，葱姜八角桂皮香叶豆蔻
猪手飞水，洗干净
现炒糖色，小火冰糖放进去炒，慢慢融化
放猪手炒起来，让每一块痘裹上亮晶晶的糖色
大概都裹上糖色，加葱姜八角这些香料再炒一会儿，放黄酒，老抽，生抽，放水煮至熟透。小火在煮至1小时后放黄豆，直到熟透，大概小火整个过程2小时。
汤汁收干，撒上白芝麻香葱就完成了！