家常小龙虾(
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洗净，去虾线，加盐.白酒腌10分钟，洗净捞出备用。
葱姜.蒜末切好备用
锅入油，（比炒菜多点）油热下龙虾炸4-5分钟左右捞出备用。
另起锅烧油，油热爆香葱姜.蒜末，火锅底料小火炒出红油，下龙虾翻炒，加入生抽、耗油、十三香、少许盐糖翻炒均匀。
倒一罐啤酒煮至剩少许汤汁，加鸡精翻炒，关火。
出锅
