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#素食主义#腌子姜(3/9)
准备好材料。
子姜用刷子清洗干净，去皮后切成均匀的薄片，放入盐反复揉拌，充分释放姜内水份，滤干水份。
将姜片装入容器里，压紧。
先加一层冰糖，再加入白醋1勺。
加入生抽1勺，凉白开适量，以没过姜片为准
盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制3天以上。
腌好的子姜。
吃多少取多少，咸中带点微酸微辣。
特别开胃。