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咖哩牛肋骨(3/4)
抄水：冷水下牛肋骨，葱姜，2勺料酒，沸后捞出备用
炒：锅中放油，蒜粒，姜炒香放入牛肋骨，3分钟炒出牛油后加入没牛肉的热水
放料：放入咖喱，豆瓣酱，胡萝卜，冰糖，砂糖，生抽，料酒，小米辣，盐
煮：高压锅上汽20分钟，放气后盛出，成品。