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纯抹茶瑞士卷(3/11)
蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻
色拉油牛奶，抹茶隔水乳化
加入蛋黄
面粉过筛拌匀
蛋清打发至小弯钩状
和蛋黄糊搅拌均匀
倒入烤盘
150度烤30分钟
淡奶油打发至干性
奶油抹在蛋糕片1/3处
卷起放冷藏定型