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番茄牛腩(3/8)
牛肉冷水下锅，焯水
捞出沥干水分
煮肉的原汤过滤备用（这一步很关键）
油热放大料、香叶、桂皮、黄豆酱、甜面酱炒香，放牛肉炒均匀
放葱、姜、干辣椒、生抽、老抽炒出香味
倒入开水以及备好的原汤，中小火炖一个小时
一小时后放大块番茄，盖盖子五分钟就可以了
牛肉软糯，汤汁鲜香