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菠萝排骨(3/7)
准备食材：新鲜的排骨和菠萝。
焯水：排骨冷水下锅，加入料酒、葱段焯水，捞出用温水洗净备用。
放入适量冰糖开小火炒出糖色。
依次加入排骨及各种生抽、老抽等调料，翻炒均匀。
加入没过排骨的开水，小火慢炖40分钟。
最后开大火收汁。
最后放入菠萝翻炒均匀，撒入小葱段、白芝麻点缀即可出锅。