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羊肉馄饨(
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面粉内加盐,倒入适量水和成面团
羊肉用料理机打成肉馅,放入葱姜沫及各种调料:盐、白胡椒粉、生抽、老抽、香油、蚝油,鸡精,食用油等。香菜切碎放入馅料里,搅拌均匀。
用压面机将混沌皮压好,没有压面机的可以用手擀尽量薄一些。自己做的混沌皮粘性更好,买的需要蘸水才能捏合到一起。
碗内放入虾皮,鸡蛋丝,紫菜,盐,鸡精备用
起锅烧水,水开后舀一些到碗里(如果有高汤更美味)馄饨煮熟后捞入碗内
一碗美味的馄饨就好了